Detoks; su, yemek ve hava yoluyla aldığımız zehirli toksin maddelerin vücuttan arındırılması ve vücudun dinlendirilmesi için kısa süreli uygulanan bir beslenme şeklidir ve asla zayıflama amacıyla uygulanması önerilmez.
Vücut doğal fizyolojik olaylarıyla vücutta biriken toksinleri atar. Doğal detoks mekanizmalarımız olan terleme, idrar ve dışkılama ile sürekli vücudumuzu arındırmaya çalışsak ta egzoz ve sigara dumanı, fabrika gazları, suya karışan endüstriyel ve tarımsal atıklar, sebze ve meyvelere karışan tarımsal ilaçlar, hayvanlara verilen hormonlar ve diğer ilaçlar gibi sayısız toksin madde ile her gün fazlasıyla karşılaşıyoruz. Vücudumuzun doğal toksin seviyesinin çok üzerinde olan bu durumun yanı sıra stres, yoğun çalışma, yorgunluk ve kalitesiz uyku bağışıklık sitemimizi iyice zayıflatıyor. Bütün bu olumsuz etkilerle başa çıkabilmek için belli aralıklarla detoks uygulamamızda fayda vardır. Altı ayda bir kez veya yılda bir defa detoks programları kısa süreli olarak uygulanabilir.
Mevsim başlangıçları detoks için en doğru zamanlardır. Çünkü bu sayede vücudumuzu yeni gelen mevsimin koşullarına göre hazırlayabilir ve yeni mevsime diri bir şekilde başlayabiliriz.
Yaz ayları, bedenimizi genellikle daha hoyrat kullandığımız aylardır. Gece geç saatlere kadar oturarak uykusuz geçen geceler, geç saatlerde yenilen yemekler, belki fazlaca tüketilen alkollü içkiler ve bu sebeplerle oluşan kilolar sebebiyle vücudumuz yıpranmıştır. Oysa sonbaharla birlikte havalar soğumaya ve soğuk algınlığı,gribal enfeksiyonlar hastalıklar kol gezmeye başlar. Yazdan kalma oluşan bu negatif duruma karşı sonbahar başlangıcında yapacağımız detoks ile bağışıklığımızı güçlendirerek vücudumuzu sonbahar ve kışa hazırlamış oluruz.
Peki nasıl bir diyet uygulayalım?
Size bir haftalık beslenme önerisi sunacağım. Ancak bu programın olmazsa olmazları var. Bunlar;
- Tüketeceğiniz besinler organik olmalı. Organik üretimde bildiğiniz üzere kimyasal ilaçlar kullanılmaz.
- Mümkünse oksijeni bol olan bir yere bir hafta giderek bu programı uygulamanız. Çünkü oksijen en iyi antioksidandır.
- Hayvansal ürünler (probiyotik yoğurt ve kefir dışında), işlenmiş gıdalar, şarküteri ürünleri, kafein, tuz, şeker,tatlandırıcı, doymuş yağlar, alkol ve nikotin yasak.
Vereceğim programı uygularken aşağıda verdiğim sebze suyunu istediğiniz kadar içebilirsiniz. Sebze suyu yazılı olan yerler dışında da açlık hissedilirse bu sebze suyu içilebilir.
Detoks Suyu (sebze suyu):
Malzemeler: 1 tane kereviz(sapıyla birlikte), 1 havuç, beyaz lahana 1/8 , kara lahana 5-6 tane, bol sarımsak kabuklarıyla 2 ye bölerek katın, marul, roka, maydanoz 1 er demet, taze zencefil hepsini bol su ile haşlayın ve süzün taneleri atın.
Çıkan sıvıyı tüketirken baharat katabilirsiniz. Kekik, biberiye, acı biber, taze zencefil ve limon .
Pazartesi: 2 bardak su,
Sabah: yeşil su (2salatalık, semizotu, 1 yeşil elma, taze zencefil, 1 demet maydanoz) katı meyve suyundan sıkılacak ve içilecek.
Ara: 1 bardak yağsız kefir ve 10 tane kavrulmamış badem
Öğlen: Akdeniz yeşillikleri, 3 kaşık buğday, zeytinyağı ve limon
Ara: istediğiniz kadar sebze suyu
Akşam. Balık ızgara,bol yeşillik, zeytinyağı, limon
Ara: kefir
Salı: 2 bardak su
Sabah: güneşin oğlu
( ½ mango, yarım ananas, taze zencefil, 1 elma)
Ara: Kefir ve taze fındık 10 tane
Öğlen: Karışık sebze çorba(minestrone çorba), istediğiniz kadar kırmızı mercimek eklenebilir…
Ara: İstediğiniz kadar sebze suyu
Akşam: Somon ızgara,kuşkonmaz ve brokoli haşlama
Gece Kefir ve 6 ceviz.
Çarşamba: 2 bardak su
Sabah: 3 kaşık yulaf ezmesi, soya sütü , 6 badem, 2 tane kuru kayısı, tarçın
Ara: 10 tane taze ceviz
Öğlen: Kara mercimek çorbası, bol yeşil salata (zeytinyağı ve limon sosu.)
Ara: 2 kaşık donmuş yaban mersini, 2 kaşık böğürtlen ve probiyotik yoğurt karıştırılarak yenilir.
Akşam: İstediğiniz kadar sebze suyu, balık ızgara ve yeşil salata (zeytinyağı, limon)
Gece: 1 bardak kefir
Perşembe: 2 bardak su
Sabah: Yulaf ezmesi, probiyotik yoğurt, elma rendesi, 2 ceviz, tarçın
Ara: 15 badem ve kefir
Öğlen: Sebze yemeği zeytinyağlı(kereviz), probiyotik yoğurt, yeşil salata
Ara: İstediğiniz kadar sebze suyu
Akşam: Balık çorbası,yeşil salata
Ara : Kefir ve 10 taneceviz
Cuma: 2 bardak su
Sabah: Yeşil su
Ara: İstediğiniz kadar sebze suyu
Öğlen: Zeytinyağlı taze fasulye, probiyotik yoğurt, yeşil salata
Ara: Kefir ve 15 fındık
Akşam: Buğday salatası(bol yeşillikli) ve probiyotik yoğurt
Ara: 2 kaşık dondurulmuş yaban mersini, 2 kaşık dondurulmuş böğürtlen ve probiyotik yoğurt karıştırılarak yenilir.
Cumartesi ve Pazar: 2 bardak su
Sabah : Yeşil su
Ara: Güneşin oğlu
Öğlen : Balık ızgara veyeşil salata
Ara: Kefir ve 10 badem(çiğ)
Akşam: Balık ızgara veyeşil salata
Gece: Çiğ fındık 15 tane ve kefir
1 hafta boyunca günde 2lt su içmeyi ihmal etmeyin. İstediğiniz bitki çayları içilebilir. Su tüketiminiz veya bitki çaylarını içerken yanında yeşil elma tüketilebilir, çayların içinde veya suyun içinde çubuk tarçın kullanılabilir.
Beslenme programı dışında günlük yarım saat tempolu yürüyüş ile vücudunuzu terleterek toksinlerden arının. Ayrıca programın herhangi bir gününde hamama gidip kese attırın ve masaj yaptırın. Cildiniz yenilensin.
Dyt. Ayşegül Bahar
Beslenme & Diyet Uzmanı
