Sürekli dışarıda yemek yersek obez mi olurum ?
Genel bir inanışa göre birçok insana göre dışarıda yemek yemek sağlıklı beslenmeyi olumsuz etkilemektedir. Aslında bu çok da doğru bir düşünce tarzı değil. Doğru beslenme stratejileri , menülerin doğru seçilmesi ile dışarıda yemek tüketimi sağlıklı olan beslenme programınızı sabote etmez.
Hazırlık:
* Planlı davranmalısınız. Eğer çok kalorili bir öğlen yemeği tükettiyseniz akşam dışarıda tüketeceğiniz yemek hafif ve daha az kalorili olmalıdır. Daha kötü bir senaryo yazarsak öğle ve akşam yemeklerinin her ikisi de kalori açısından zengin olmak durumunda ise takip eden günlerde kalori ayarlamasını yaparak hem kilo kontrolünüzü hem de sağlıklı beslenmenizi etkiletmemiş olursunuz.
* Yemeklerin pişirilme ilkeleri konusunda bilgi sahibi olmanız sizin menülerden daha rahat tercihler yapmanızı sağlayacaktır. Örneğin haşlama, közleme,kızartma,gril, sotelenmiş gibi sıfatlar yemeklerdeki yağ içeriği konusunda sizlere bilgi veren önemli bir ayrıntı olacaktır.
Restoran seçimi:
* Hep aynı tarz restoranlara gitmektense düşünerek farklı lezzetleri de tadarak karar vermek sıkılmadan hayatınıza da renk getirecektir.
Sipariş:
* Sağlıklı bir öğünde her gıdadan bulunması gerekmektedir. Et grubu,süt grubu,ekmek grubu, ve sebze dolayısıyla tercihinizi yaparken siparişinizin yanına mutlaka salata ve yoğurt içeren bir gıda da eklemeyi ihmal etmemelisiniz. Örneğin üzerinde ızgara tavuk olan bir salata az yağ ve limon soslu, yanında ayran belki içinde birkaç adet kruton sizin için çok hafif bir öğün tercihi olacak diğer öğünde daha kalorili bir yemek yeme şansı verecektir.
* Sandviç siparişlerinizde içeriğinde bol sebze ve düşük yağlı sos olanları tercih edebilirsiniz.
* Ara sıcak olarak közlenmiş patates veya sebzeleri tercih ederek yanında salsa veya chili sos kullanabilirsiniz.
* Restoranlarda tercih ve isteklerinizi ifade etmekten çekinmemelisiniz. Sipariş ettiğiniz yemeğin içerisinde değişiklik yapmak istediğiniz noktayı sizinle ilgilenen görevliyle paylaşarak belirtin.
* Birçok restoranda porsiyonlar çok büyüktür. Bu sebeple eğer önden bir başlangıç tükettiyseniz ana yemeğinizi arkadaşınızla paylaşın. Veya tüketemediğiniz miktarı başka bir öğünde evde yemek üzere paket olarak yapılmasını isteyin.
Yemeği bitirme süresi:
* Yavaş yemek yemeyi öğrenin. Doyma duygusu yaklaşık olarak 20 dakikalık bir süre içinde gerçekleşir. Ne kadar hızlı yerseniz o kadar fazla miktarda kalori alır ve çok fazla hava yutarsınız. Hızlı yemek yiyen kişilerin hazımsızlık sorunları yaşamaları kaçınılmazdır.
Dışarda çocuklarla yemek yemek:
* Çocuğunuza uygun menülerin olduğu restoranları seçin.
* Çocuklar için uygun olan sütlü,yoğurtlu veya meyveli içecekleri sipariş etmeyi öğretin..
* Yemeklerin yanında sağlıklı atıştırmalıklar olduğuna dikkat edin. Örneğin havuç veya sebze dilimleri, elma dilimleri vb..
* Çocuğunuza seçme şansı vererek birkaç seçenek sunun.
* Kalsiyum kemik gelişimleri açısından çok önemlidir. Bu sebeple içecekleri içinde veya tatlı seçeneklerini kalsiyumdan zengin olan tatlılardan yapmalarına fırsat verin.
Dyt. Ayşegül Bahar
Beslenme & Diyet Uzmanı
